باربیکیو ذغالی طوری طراحی شده که شما به یک نتیجه دلخواه در مواقع استفاده برسید و نگران سوخته شدن و یا خام بودن گوشت نباشید. مهمترین عامل در عملکرد گریل ذغالی هوا می باشد، هوای بیشتر حرارت بیشتر و برای اینکه ما این حرارت را در کنترل بگیریم و در مصرف ذغال صرفه جویی کنیم. دریچه بالایی را باید بسته و یا حداقل نیمه باز نگهداریم و دریچه پایینی را همیشه به حالت باز نگه داریم. شبکه بالایی از سیستم فولادی قوی ساخته شده و قادر به تحمل مراحل پخت می باشد. شبکه پایینی که ذغال ها حتما باید روی آن قرار گیرد قادر است مراحل پخت مستقیم و غیر مستقیم را تحمل نماید.

ادامه مطلب